材料

• 《A》強力粉･･･200g
• 《A》砂糖･･･20g
• 《A》塩･･･小さじ1/2
• 《A》ドライイースト･･･3g
• 《A》粉末緑茶･･･大さじ1 と1/2
• ぬるま湯･･･90cc
• オリーブオイル･･･20g

作り方

1. 【1】ビニール袋に《A》を全て入れ、よく振って混ぜます。ぬるま湯を入れてこね、オリーブオイルを入れてさらに10分程こねます。
2. 【2】生地のつなぎ目を下にして、袋に入れたまま2倍くらいの大きさになるまで30分程おきます。
3. 【3】打ち粉をした台に取り出し、生地を押してガス抜きをします。好きなサイズに切り、乾かないようにラップをかけ10分程休ませます。
4. 【4】生地を折りたたみ、手の腹で奥に押すような感じでこねながら、丸めていきます。
5. 【5】生地のつなぎ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、乾燥しないように霧吹きをします。
6. 【6】温めていないオーブントースターに入れ、1.5倍の大きさになるまでおきます。※室温により30分～1時間程。
7. 【7】茶こしで強力粉を少しまぶします。※表面に切れ目を入れたり、茶葉をまぶしても◎
8. 【8】表面が焦げないようにアルミホイルを被せ、600Wで30分、様子を見ながら焼きます。

材料

• 白玉粉･･･100g
• 粉末緑茶･･･2g
• 水･･･100cc
• 小豆餡･･･大さじ8
• とろみ餡用★
• ★水･･･200cc
• ★グラニュー糖･･･大さじ2
• ★塩･･･少々
• ★水溶き片栗粉･･･小さじ2

作り方

1. 【1】ボウルに粉末緑茶と白玉粉を入れよく混ぜ合わせます。
2. 【2】水を少しずつ加え、ボウルにも手にもくっつかない状態になるまでこねましょう。※水分の量は白玉粉によって差がでるので、様子を見ながら注意して混合わせましょう。
3. 【3】まとまった生地を均一な大きさにちぎって、手のひらで丸めていきます。
4. 【4】鍋にお湯を沸かし、沸騰したら白玉を入れます。すべての白玉が浮いてから1分ほど茹でて、冷水をはったボウルに移します。
5. 【5】鍋に200ccのお湯を沸かし、グラニュー糖と塩を溶かして火を止めます。
6. 【6】そこに水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがでるまで混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。
7. 【7】白玉と小豆餡をお皿に盛り、【5】のとろみ餡をかけたら完成です！

材料

• レモン･･･1/2個　
• キウイ･･･1個
• ヨーグルト･･･大さじ4
• はちみつ･･･大さじ4
• 粉末緑茶･･･ティースプーン1/2
• 氷･･･5～6個　

作り方

1. 【1】レモンとキウイを輪切りにします。レモンは種をとり、キウイはヘタの部分をとってミキサーに入れます。
2. 【2】コップに水と氷と粉末緑茶を注ぎ、かき混ぜます。出来上がったお茶1杯分を1.に加えます。
3. 【3】ヨーグルトとはちみつを2.に入れ、ミキサーにかけます。
4. お子様には少し多めにはちみつを入れてあげるのがオススメ♪
5. ※はちみつは、1歳未満のお子さまには使用しないでください。

材料

• 濃いめのお茶･･･50ml
• グラニュー糖･･･30g
• 牛乳･･･100cc
• 卵黄･･･1個分
• 板ゼラチン･･･5g（水につけておく）
• 生クリーム･･･100ml
• グラニュー糖･･･小さじ1

作り方

1. 【1】卵黄とグラニュー糖30gをボウルに入れて、もったりするまで混ぜます。
2. 【2】そこに緑茶を加えて、色が全体に馴染むまでまぜます。
3. 【3】牛乳を温め、【2】のボウルに加えながら混ぜて、終わったらこして鍋に入れます。
4. 【4】お鍋を弱火にかけながらヘラでかき混ぜ、沸騰直前まで温めたらボウルへ移します。
5. 【5】ゼラチンの水気を切り【4】に加えて溶かし、ボウルを氷水につけながらとろみがつくまで混ぜます。
6. 【6】別のボウルに生クリームとグラニュー糖小さじ1を入れて、しっかりと泡立てます。
7. 【7】生クリームに【5】を加えてよく混ぜ合わせたら、カップ容器に流しいれて、冷蔵庫で冷やして固めたら完成です。

材料

• 粉末緑茶･･･小さじ1
• 豆乳･･･100ml
• あんこ･･･大さじ2

作り方

1. 【1】小鍋に豆乳と粉末緑茶を入れ、泡立てないようにゆっくり混ぜます。
2. 【2】器にあんこ、【1】をそそいだら出来上がりです。
3. アレンジで白玉やお餅を入れても◎

材料

• ▼底径25㎜×高さ18.5㎜のカップ8個分▼
• ホワイトチョコレート･･･160g　
• 《A》茶葉･･･5g　
• 《B》粉末緑茶･･･小さじ1

作り方

1. 準備：茶葉は1～2㎜位の長さにミルやすり鉢などで細かくします。
2. 【1】ホワイトチョコレートをボウルに入れ湯銭で溶かし、1/3の量をもう一つのボウルに分け入れます。
3. 【2】1/3チョコレートが入った容器にはA:茶葉を加え、2/3の量が入ったボウルには《B》粉末緑茶を入れそれぞれよく混ぜます。
4. 【3】チョコカップなどの型に、《A》をカップの1/3程度入れた後、《A》の上に《B》を丁寧に注ぎ入れます。
5. 【4】冷蔵庫で1～2時間冷やし固めて型から取り出したら出来上がりです。

材料

• ホットケーキミックス…200g
• 牛乳…大さじ3
• 粉末緑茶…大さじ1
• クリームチーズ…25g
• 無塩バター…25g

作り方

1. 【1】オーブンを170度に予熱しておきます。
2. 【2】ボウルにホットケーキミックスと、冷蔵庫から出したてのクリームチーズ、バターを加え、固形部分がほぼなくなるまで手早く切り混ぜます。
3. 【3】粉末緑茶と牛乳も加え、生地全体に水分をなじませたら、打ち粉（分量外）をしたまな板に取り出します。
4. 【4】めん棒などで生地を広げて畳む工程を3～4回繰り返したら、15cm角の平らにのばし包丁で9等分に切り分けます。
5. 【5】オーブン皿に間隔を開けて並べ16分焼いてできあがりです。そのままジャムをつけても美味しくお召し上がりいただけます。

材料

• （3個分）
• 上白糖…10g
• みりん…大さじ1
• 薄力粉…50g
• 粉末緑茶…小さじ1
• ベーキングパウダー…小さじ1/2
• サラダ油…小さじ1/2
• 餡…50g

作り方

1. 【1】鍋に上白糖とみりんと水大さじ2（分量外）を入れて煮溶かし、冷まします。餡は3等分にして丸めます。
2. 【2】薄力粉・粉末緑茶・ベーキングパウダーは合せてふるいにかけます。
3. 【3】ボウルに2を入れ、1で煮溶かした上白糖とサラダ油を入れて捏ねます。生地が滑らかになったら3等分にします。
4. 【4】生地が手につくようなら、台やめん棒に薄く打ち粉（分量外）をして伸ばし、餡を包んで丸めます。
5. 【5】霧吹きをして、蒸し器に入れおよそ13分蒸します。蒸したては熱いので火傷にご注意ください。

材料

• 粉末緑茶･･･15g
• 砂糖･･･10g
• 卵･･･1個
• 豆腐･･･200g
• ホワイトチョコ･･･100g

作り方

1. 準備：型にクッキングシートを敷き、ホワイトチョコは細かくカット、オーブンは170度に予熱します。
2. 【1】粉末緑茶と砂糖をサラサラになるまで混ぜ合わせます。※砂糖の粒子で粉末緑茶がダマにならずサラサラになりやすいです。
3. 【2】水気を切った豆腐、卵をミキサーに入れてかき混ぜます。
4. 【3】豆腐がなめらかになったら【1】を数回にわけて加え、均等な緑色になるよう混ぜ合わせます。
5. 【4】ホワイトチョコをボウルに入れて湯煎にかけます。溶けたらミキサーへ加え攪拌させます。
6. 【5】生地を型に流し入れ、台に打ち付けて空気をぬきます。
7. 【6】天板に2cmまで熱湯を注いだら、【5】の型をその上に乗せて35～40分湯煎焼きにします。
8. 【7】焼きあがり粗熱をとったら冷蔵庫で半日程冷やします。型から出して完成です。

材料

• 粉末緑茶･･･大さじ1
• 牛乳･･･100g
• さつまいも･･･中1本（約200g）
• バター･･･10g
• 砂糖･･･20g
• 塩…少々
• つや出し用の卵黄…1/3個

作り方

1. 【1】鍋に牛乳、粉末緑茶を入れて弱火にかけ緑茶をなじませます。
2. 【2】さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水に5分程さらします。水気をきり耐熱皿に入れてラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱します。
3. 【3】【2】のさつまいもはマッシャーで潰して、熱いうちにバター・砂糖・塩を加えさらによく潰します。
4. 【4】【1】を少しずつ加え、成形できるくらいのなめらかさにします。
5. 【5】俵型に成形しアルミカップにのせ、表面につや出し用の卵黄を塗ります。トースターで焼き色をつけたら出来上がりです。