1. ❶ 緑茶の茶葉はすり鉢などで細かく砕いておく
2. ❷ 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、
3. 電子レンジで2分加熱し、水気を切ってつぶす
4. ❸ ❷に❶の茶葉、醤油、砂糖、塩、白練りごまを加え、なめらかになるまでよく混ぜる
5. ❹ お好みの具材を加えて、軽く和えたら完成！