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荒畑園からのお知らせ

パンナコッタ

レシピ写真

お茶の風味がふ~んわり香るとろけるパ

ンナコッタ♪

ラム酒の量が多めですのでとってもいい香

りですよ! かなりとろっとろなので、不安

になっちゃうかも。。。 でもそこが美味し

さのポイントです☆

大人味のお茶のパンナコッタをお試しあれ♪

 

 

べにふうきスティック 3本

牛乳 400cc

生クリーム 200ml

砂糖 50g

粉ゼラチン 4g

水 大さじ3

ラム酒 大さじ2

べにふうきを使っています。

1粉ゼラチンを水でふやかしておく

2べにふうきと牛乳、砂糖を鍋に入れて、火にかける(砂糖を溶かし、沸騰はさせない)

31のゼラチンを約30秒チンして溶かしたものを加える

4さらに生クリームをゆっくり加え、火を止めてからラム酒を加える

5氷水で冷ましてから容器に入れて冷蔵庫へ

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