三色だんご
色鮮やかな三色だんご♪
手作りすれば美味しさも倍になります。たく
さん作れる量なのでみんなでわいわい楽しみ
ながら作るのもオススメです。新茶を使って
香りを愉しみ、季節を感じるのも◎
お茶タイムのおやつにいかがですか?
(約32本)
白玉粉 150g×3
砂糖 75g×3
水 100cc×3
粉末にした茶葉 小さじ2
桜パウダー 小さじ2
大地の旬を使っています。
準備
・大きなボールに茹でたお団子を冷ますための水を張っておきましょう。
・茶葉は粉末に、桜パウダーではなく食紅を使用する場合は、先にお水で溶いておきます。
※桜パウダーは食紅、茶葉は抹茶に変えてもOK!
1白玉粉150gと砂糖75gを混ぜ合わせたものを3つ作ります。そのうち1つには茶葉、1つには桜パウ
ダーを混ぜましょう。
2それぞれに水を80cc程加えて混ぜ合わせます。残りの水は硬さを見ながら少しずつ加えて、よくこね
ます。 ※水を入れすぎると仕上がりが丸くならないので注意しましょう!
3大きめのお鍋にお湯を沸かします。
4それそれの生地を1/4に分けて棒状に伸ばし、それを8等分したものを丸めながら沸騰したお鍋に入れ
ていきます。
5茹で上がったらお団子をボールの水で冷まし、三色順番に串に刺せば、出来上がり。